Ingredientes.
3 huevos.
Verduras surtidas (tomate, zapallo italiano, porotos verdees acelgas.)
Si no tiene verduras frescas puede utilizar congelados.
3 unidades de papas
200 grs. de margarina o mantequilla
1 bolsita de orégano
Una cucharadita de aceite
Sal
Preparación.
Lave bien las verduras, una vez lavadas páselas por agua hirviendo luego
píquelas en cubitos y mezcle con los huevos, agregue sal.
Vierta esta mezcla en un azafate previamente aceitado.
Lleve al horno por 20 minutos.
(como alternativa puede agregar queso rallado al momento de poner al horno).
Cueza las papas con pelo
Pelarlas y saltearlas en una sartén con la margarina y agregar el orégano.